魔芋煲

魔芋煲的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜与魔芋洗净切块。

2. 第2步.

   锅中烧水，放入蒜瓣，水开后，把魔芋倒入锅中汆烫2分钟，以祛除魔芋的泥腥味。

3. 第3步.

   将白萝卜块煮至半熟。

4. 第4步.

   另起油锅，放入干辣椒、蒜瓣、生姜片爆香。倒入白萝卜块快速翻炒。

5. 第5步.

   翻炒好的白萝卜锅中加水，大火煮开，煮开后转小火慢炖。

6. 第6步.

   萝卜煮至8、9成熟时下入魔芋块。加入生抽、老抽、蚝油，食用盐，白砂糖调味。放入剩下的干辣椒、生姜片、蒜瓣。一起炖煮。

7. 第7步.

   魔芋与萝卜煮熟后，放入鸡精增鲜。转大火收汁。装盘即可。