经常可以在外面吃到的时令菜，在家做也十分方便哟～
油菜花用大量清水洗净，沥干水分。
大蒜瓣两个，去皮，切片。
大火，热锅，倒入15ml油，油热后放入蒜瓣爆香。
蒜瓣微黄时倒入油菜花，迅速翻炒。
油菜花颜色变深绿时加盐。
盐炒匀后出锅。
出锅后可以依个人口味洒上少许酱油。
1. 油菜花容易夹带泥沙，建议洗两次以上。
2. 虽然油菜花炒熟后体积会变小，建议用足够大的锅，方便快速翻炒。
3. 必须要用大火，同时快速翻炒。大火保证叶子颜色鲜亮，快速翻炒保证叶子不焦。
4. 打算最后加酱油的建议少加盐，甚至不加。
