有没有发觉,在炎炎夏日时,有个能自制各种口味雪糕和冰棒的童鞋会很受欢迎呢(^o^)
今天先来款抹茶雪糕,满足下自己的食欲Y(^_^)Y
自己收录的方子,如果您有更好的方子,也与我分享下吧,欢迎留言交流^_^
在奶锅内放2个蛋黄
再放加上白糖,搅拌均匀
加入牛奶,再搅拌。我自己偷懒了,等到加好这3种材料后才开始搅拌^_^
拌匀后的图
中小火加热,一边加热一加搅拌,糖慢慢溶解。牛奶糊开始起一点点水泡时,马上离火放凉。
抹茶粉放另一碗中
然后取些牛奶糊把抹茶粉拌一起
牛奶糊放凉后,与抹茶糊全部混合均匀。
淡奶油打发
打到六,七分发
最后将抹茶牛奶糊和打后的淡奶油混合,放入冷冻
先冻1到2个小时,然后拿出来用打蛋器打发下。然后每半小时就再打发一次。重复4到5次,直到顺滑。
冻4个小时以上,再拿出来。感觉怎样呢 o(^_-)O