有些蔬菜經過加溫後會徹底釋放甜味並且軟化口感,經由碳烤也可以去除食材特殊的腥味,搭配水果、生菜及醬汁一起享用,提升菜餚的豐富感及層次感。在這邊位各位介紹醬汁做法。
將所有材料混合即為醬汁,成品須冷藏存放。