红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   1.1 排骨斩小块冲洗净。 1.2 先锅里汆一遍水，为了除去血水。 1.3 煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份。 1.4 锅里热油爆香姜蒜 1.5 倒入排骨煸炒

2. 第2步.

   2.1 至排骨两面焦黄 2.2 倒入生抽，老抽，料酒翻炒上色 2.3 再倒入热开水，大概与排骨持平 2.4 大火烧开后转中小火继续 2.5 最后调入盐和白糖转大火收汁即可