罗马盾牌饼干

罗马盾牌饼干的做法
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罗马盾牌饼干的做法说明

这是我最喜欢吃的一款饼干,酥酥脆脆的,参考了烤验老师的方子,有改动。

罗马盾牌饼干的食材和调料

黄油50克
35克
一小撮
蛋清33克
低粉100克
内馅:黄油27克
30克
麦芽糖30克
杏仁片27克

罗马盾牌饼干的做法步骤

  1. 第1步.罗马盾牌饼干的做法步骤 第1步

    黄油室温软化,加糖粉。打发至颜色发白体积变大

  2. 第2步.罗马盾牌饼干的做法步骤 第2步

    分三次加入蛋清,筛入低粉拌匀。装入裱花代,剪小口

  3. 第3步.罗马盾牌饼干的做法步骤 第3步

    挤入不沾烤盘

  4. 第4步.罗马盾牌饼干的做法步骤 第4步

    内馅制作:黄油、糖粉、麦芽糖加入小盆。隔水融化

  5. 第5步.罗马盾牌饼干的做法步骤 第5步

    加入杏仁片拌匀

  6. 第6步.罗马盾牌饼干的做法步骤 第6步

    填入小圈圈中心,预热烤箱,160度12分钟左右。

  7. 第7步.罗马盾牌饼干的做法步骤 第7步

    出炉放凉后,装入密封罐保存

小贴士

内馅不宜填太满,否则受热膨胀容易溢出。

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