酷酷的夏天，一道咸味司康，
可以唤醒我们沉睡中的味蕾。
再配上一杯普洱，
便可以悠然自得中，
度过一段下午茶休闲时光。
因司康，我们邂逅于某个午后
在悠闲中品茗下午茶
聆听时间流逝划过的碎步
把低筋面粉、泡打粉和盐混合后过筛。然后加入细砂糖和黄油搅拌（黄油先在室温下软化后切成碎丁），黄油和面粉混合后用手搓成如粗的玉米面状态。
再将全蛋液和牛奶倒入面粉中，揉成光滑的面团即可，不用使劲揉，防止面团起筋，影响口感。
然后把切碎的火腿丁加入，把面团按扁擀成1.5CM的厚度，用心形模具压成形。（如果没有模具，就把面团分成两份，擀成两个圆形，像切蛋糕一样，每个平均对切4刀共16份，三角形的烤岀来也很漂亮。）
给心形面片刷上一层全蛋液。
烤箱200度预热，烤盘放在烤箱的中层烤15到20分钟，表面成金黄色即可。
司康，相对于烤面包或者蛋糕更简单、快捷，耗时很短更易操作，零失败率。