我总是过一段就很馋酸辣粉，但是看见那一长串的食材单我们往往就打消自己做的念头了，其实这个小吃做法可以非常简单，只要把握最关键的三种调料就可以做出那个酸爽味道！
锅里放入半锅清水大火烧开。等水烧开的过程中准备好调料，如图。建议大家选择陈醋，味道会更浓厚。
水烧开后放入红薯粉丝，注意水量要正好能没过粉丝不然很容易煮干了。关盖大火煮10分钟，拿筷子搅动粉丝，粉丝成透明状，非常柔软就是熟了。
粉丝煮熟后顺手可以烫一些青菜没有准备也无所谓。然后倒入麻辣烫调料，搅动溶解后再倒入酱油、醋、花椒粉，花生米等，大家根据自己口味调整，我比较喜欢“麻”的口感所以就放了比较多的花椒粉。
放入调料后只需搅动均匀，即可把粉倒出来盛入碗里享用啦！吃起来跟外面卖的没有差哦！整个过程都不到15分钟！就是这么简单又美味哦！
红薯粉千万不要煮过头，如果你买的红薯粉不容易煮软，就多放几次水！调料就这几种，是保证味道前提下最简单的啦，一个都不能少噢！