自制简单辣椒油

自制简单辣椒油的做法
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自制简单辣椒油的食材和调料

辣椒

自制简单辣椒油的做法步骤

  1. 第1步.自制简单辣椒油的做法步骤 第1步

    干辣椒洗净

  2. 第2步.自制简单辣椒油的做法步骤 第2步

    锅中放一小碗水.把辣椒掰开放进去

  3. 第3步.自制简单辣椒油的做法步骤 第3步

    中火煮.煮开后改小火煮5分钟.把植物油倒入锅中.接着煮.边煮边用勺子搅拌.促使水份蒸发

  4. 第4步.自制简单辣椒油的做法步骤 第4步

    水越煮越少.油越来越浑浊.浑浊说明里面还有水份.接着煮

  5. 第5步.自制简单辣椒油的做法步骤 第5步

    煮到油变的清澈透明即可.

  6. 第6步.自制简单辣椒油的做法步骤 第6步

    辣椒油放凉后把辣椒油与辣椒分开

  7. 第7步.自制简单辣椒油的做法步骤 第7步

    过滤掉辣椒子装瓶.吃的时候直接倒就可以了

小贴士

水分蒸发的过程中汇集的辣红素会融到油中.这样煮出来的辣椒油颜色深味道醇厚

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