牛奶小餐包

牛奶小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法揉面，出筋后加入酵母，揉匀

2. 第2步.

   放温暖处发酵至原面团的两倍

3. 第3步.

   分割成50g的小面团，操作台撒面粉，排气

4. 第4步.

   每个小面团分别揉圆，二次发酵。发成原面团的2.5倍

5. 第5步.

   表层刷蛋液，烤箱180度15分钟

6. 第6步.

   。

7. 第7步.

   组织很漂亮

8. 第8步.

   刷了蛋液的面包表层会更好看