烧汁蜜蜂花茄子

烧汁蜜蜂花茄子的做法步骤

1. 第1步.

   首先茄子处理干净，再把茄子切一刀，记住不要切到底，第二刀再切断，一会茄子中间要放虾泥的。

2. 第2步.

   虾仁剁成泥，放胡椒粉、盐、蛋清搅拌均匀，鸡蛋打散，撒点马苏里拉芝士碎。

3. 第3步.

   茄子中间粘上一点淀粉，塞入虾泥。

4. 第4步.

   把塞入虾泥的茄子在鸡蛋液里滚一下全部粘上蛋液，平底锅放油，把裹上蛋液的茄子煎至两面金黄。

5. 第5步.

   捞起控油

6. 第6步.

   接下来要烧汁了，锅里放少许橄榄油煸炒蒜末、洋葱，再加点水，生抽、蚝油、鸡粉、糖、胡椒粉翻炒均匀。

7. 第7步.

   蜜蜂花

8. 第8步.

   撒入蜜蜂花碎翻拌一下用淀粉勾芡。

9. 第9步.

   控好油的茄子片装盘淋上烧汁即可享用。