潮州话“菜头粿”，其实写成文字是“萝卜糕”。这小食爽口又不腻，价钱也不贵，因此深受人们喜爱。过去，只有逢年过节，家家户户才会自己做菜头粿。现在市面上随处都能买到。
| 浙醋 | 10克 |
| 萝卜糕 | 500克 |
| 食用油 | 50克 |
市面上买现成切片
用油煎成金黄色即可食用。
酱碟为浙醋。
这是一道接地气的美食，方便快捷，省时便宜。可以用它做出很多风味独特的潮式菜肴。潮州菜头粿，那种不加佐料，突出真味，清纯可口，原味就是米浆跟萝卜后来改进了很多种做法，外地，市场上的摊档，酒楼上的菜谱，都常见到菜头粿这道美食。但口味不同加入不同材料，都加了香料、肉类，菜头的香味被了、淡化了，和潮州菜头粿相去甚远。