芒果椰汁千层糕

芒果椰汁千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   芒果取果肉，放入搅拌机拌碎， 越细腻越好，加入10克砂糖，如果太浓稠可以加少许冷开水，搅拌好的芒果果汁约为300克。如果想成品更细腻，可以把芒果汁过筛一次。

2. 第2步.

   芒果汁300克+鱼胶粉20克   用容器盛好，隔水蒸6分钟，直至鱼胶粉溶解。取出，自然冷却备用

3. 第3步.

   椰浆200克+清水100克+砂糖60克+鱼胶粉20克  用容器盛好，隔水蒸至砂糖和鱼胶粉都溶解，同样，让其自然冷却备用。

4. 第4步.

   现在开始倒第一层椰汁层进模具，放入冰箱冷藏20分钟左右，视厚度而定，确定凝结后再倒入芒果层，如此类推，直至完全倒完。

5. 第5步.

   完成后，至少再冷藏4小时以上，最好过一夜更佳 。然后就可以切片饱吃一顿了。^^