先把鸡爪洗净剁两段，同水一起放下煮，加上盐和姜，有料酒加料酒，煮开后转小火，直到鸡爪熟，这里不用煮太熟，
煮鸡爪同时放水去速冻，鸡爪上锅吗上倒到水里洗干净油，换水，然后放速冻半小时或一小时再取出来
把锅烧干后转小火，轻轻倒上芝麻油，干辣椒，芝麻，蒜，盐，酱油，辣椒油，我是用老干妈里的油，
锅里的东东有点反应时报捞上来的鸡爪轻轻拌下，。很多人喜欢直接把调料放鸡爪上拌的，我觉得鸡爪被生水泡过还是热热好
最后把它们都盛到一个大碗上，倒点芝麻油，蒜，香菜，拌下就可以直接吃了，冷藏过更好吃！
