野山椒孜然烤牛筋

野山椒孜然烤牛筋的做法步骤

1. 第1步.

   牛蹄筋冷水下锅，煮开，再洗干净，剁大块放入压力锅；

2. 第2步.

   冷水浸没牛筋，（平就好）放入：八角，生姜，蒜头，芹菜，干辣椒，食盐，炖烂；

3. 第3步.

   辣椒粉，蒜头（切末），孜然粉，花椒粉，生抽，食用油放小碗里面拌匀；（我应该油烧一点点热，倒入调料中拌匀，更香）；洋葱切小块；牛筋切小块；

4. 第4步.

   竹签依次串：洋葱，牛筋，野山椒，烤箱180度预热，烤盘垫铝箔（不要学我垫油纸），牛筋串好，碗里的调料先刷牛筋上面，，180度中上层，烤15分钟；

5. 第5步.

   拿出来翻面，再刷调料烤制10-15分钟即可。