
用面包机制作的布朗尼蛋糕~用料上稍有调整,用巧克力咖啡饴糖替代纯黑巧克力和砂糖。
蛋糕一般选用低筋面粉制作,布朗尼的特点是用高筋面粉制作,以增加面筋强度,成品的口感不像普通面包松软,而是扎实的。

巧克力饴糖切碎小粒

黄油可选择动物黄油或植物黄油 将饴糖和黄油放入盆里隔水加热并用搅拌匙不断搅拌,直到所有材料融化取出待用。

把巧克力浆倒入面包机里

将鸡蛋打浆后倒入面包机里

再将面粉倒入面包机搅匀后,再加入合桃仁搅匀,盖上机盖子,按照面包机蛋糕程序烤烘,听到鸣笛声即烤好。
合桃先用烤箱180度烤3分钟,烤熟后掰开小块再用,这样吃起来更香。
因用面包机制作的,蛋糕一般为重油,高糖蛋糕,热量较高。