无油版电饭锅红烧肉

无油版电饭锅红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好上述材料

2. 第2步.

   五花肉切块，打开电饭锅调至煲仔饭模式1.5小时，准备开水待用

3. 第3步.

   锅热后放五花肉下锅，盖上盖约10分钟，让肉逼出油

4. 第4步.

   开锅将肉翻一翻，盖上盖等待10分钟，将肉另一边的油逼出来

5. 第5步.

   10分钟后将盖打开，放入冰糖翻炒一会，直至冰糖溶化(目的是让肉煮起来更有光泽)

6. 第6步.

   加入香叶、八角、姜炒香

7. 第7步.

   加入料酒、老抽、生抽伴均

8. 第8步.

   将准备好的开水倒入锅，水没过五花肉，盖上锅

9. 第9步.

   约一小时后听到嘀嘀声响后，提示肉可以出锅了…

10. 第10步.

    上碟，开吃