私家肉酱面

私家肉酱面的做法步骤

1. 第1步.

   锅内做油下肉馅翻炒，我选用了手工剁的肉馅，口感更好，翻炒成熟后放3种酱料，郫县豆瓣酱要事先剁碎，放一勺，胡玉美辣酱味道偏甜，辣味比较淡，放2勺，甜面酱放一袋，翻炒均匀加水少许，开小火，中途不要走开，用铲子不停的翻炒，防止糊锅。翻炒15分钟水份蒸发后可以关火装罐子保存，这款酱除了拌面条，还可以拌凉菜，很美味。

2. 第2步.

   切面煮熟，黄瓜切丝，装碗盛上酱可以食用。