今天在菜场买菜,鱼摊的老板介绍了这种蚬鱼,回来煎，只撒一些盐，超级好吃啊！请忽略我丑陋的装盘，忽略小心翼翼后鱼皮还是有破损，美味让我勇敢发上来！没有不粘锅的同学，这道鱼做出来会更丑，但我想美味是同样的。蚬鱼虽小，但实在刺不多，确切说是刺太软了，几乎感觉不到，一次鱼的一整边夹起来，香嫩的鱼肉啊，大快朵颐啊！
| 蚬鱼 | 6条 |
| 盐 | 适量 |
把鱼冲洗干净，控掉些水分。
热锅，下油，可以适量多一些些，鱼儿们下锅排起来，煎一分钟左右。中间可以不一会用筷子拨动下，防止粘锅。
翻面继续煎。均匀撒上约1.5小勺左右盐。
出锅。我保证，吃着比看着好吃很多倍！！