豆沙开口酥

豆沙开口酥的做法步骤

1. 第1步.

   油皮的所有材料混合揉成团，保鲜膜包好，松弛20分钟

2. 第2步.

   酥油所有材料混合揉成团，保鲜膜包好，松弛20分钟

3. 第3步.

   分别分成各24份，每份油皮里包一份油酥

4. 第4步.

   收口，依旧盖上保鲜膜，松弛20分钟

5. 第5步.

   收口朝上，擀成条形

6. 第6步.

   卷起，松弛20分钟

7. 第7步.

   再擀长

8. 第8步.

   再卷起

9. 第9步.

   在中间用手指按下

10. 第10步.

    两边朝中间捏

11. 第11步.

    按扁，放豆沙

12. 第12步.

    收口朝下，排在铺好锡纸或油纸的烤盘里，刷上蛋黄液

13. 第13步.

    撒上芝麻

14. 第14步.

    待蛋黄液干后，用刀片割个十字，深度以割到陷为止，上下火180度，预热5分钟后，中下层烤30分钟，表面金黄，裂开分层即可