自制巧克力杯子蛋糕

自制巧克力杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备： 1.低筋面粉与泡打粉一同过筛。 2.黄油置于室温下直至变软。 3.烤箱预热180摄氏度

2. 第2步.

   先将黄油打散。

3. 第3步.

   加入砂糖，打到黄油颜色变浅，体积蓬松，程羽毛状。

4. 第4步.

   分4次加入打散的蛋液，每一次都必须打到全部融合之后，才再加下一次。

5. 第5步.

   加入过筛后的低筋粉与泡打粉，用橡皮刮刀上下翻伴均匀。

6. 第6步.

   将蛋糕糊倒入模具，至7、8分满，放入烤箱25分钟

7. 第7步.

   巧克力酱准备： 1.将黄油切成小块放软 2.将巧克力切成小细块 3.将上两项放在一碗

8. 第8步.

   将淡奶油加热至微微冒泡，但不可沸腾

9. 第9步.

   将加热后的淡奶油加入巧克力、黄油，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，尽量别将空气打入

10. 第10步.

    先将蛋糕放凉，将蛋糕上层沾上巧克力酱，放置冰箱至巧克力凝结，及大功告成。 也可另外加上鲜奶油，滋味更丰富