蛏子疙瘩汤

蛏子疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   清水加盐，蛏子静置吐沙。

2. 第2步.

   蛏子煮熟（蛏子汤白，鲜，可撇去浮沫后留着备用）。 剥好的蛏子肉，鲜嫩。

3. 第3步.

   煮蛏子过程中，准备好葱、姜、香菜。分别切成末。 葱姜爆锅。

4. 第4步.

   加入适量味极鲜，稍微翻炒，加水加盐，煮开。

5. 第5步.

   烧水过程中和好面。（最好用的办法就是自来水调成一滴一滴的，边滴边搅拌，不可结块。我的稍微水多点）

6. 第6步.

   开水中加入鸡蛋，搅匀。 将面边加入边搅拌，再分别加入海米，青菜，蛏子。加热至沸腾后小火焖1-2分钟（视面疙瘩大小）

7. 第7步.

   盆底香菜、葱叶做底。加入锅内的疙瘩汤。 滴1-2滴香油。大功告成！好鲜美！