发财猪脚

发财猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   猪脚洗干净，对半开

2. 第2步.

   猪脚向下过水将猪脚定形，用牙签在猪脚的皮上插破，再用蜂蜜生抽拌均，擦在猪表皮上。

3. 第3步.

   油温在八十度左右下锅炸至金黄，出锅用冰水戓冷水泡至十分钟。

4. 第4步.

   将准备好的 辅料爆香加入调味料，拌匀后倒在猪脚上面

5. 第5步.

   加入  叉烧酱 白糖 老抽，再加入爆香后的主料拌均匀

6. 第6步.

   将拌匀的料放至猪脚

7. 第7步.

   用保鲜封上，用大火蒸十分钟，改慢火再蒸4小

8. 第8步.

   出锅原汤勾芡淋上即成