蒜蓉扇贝

蒜蓉扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   扇贝化冻，洗净，用料酒浸泡去腥，加少许盐

2. 第2步.

   粉丝用热水浸泡待用

3. 第3步.

   期间，把蒜捣成蒜泥，加入切碎的香葱，加少许鸡精，盐，两大勺油，放在微波炉里加热1分钟

4. 第4步.

   把洗净的扇贝壳摆盘，用手指把粉丝卷成一团，上面加一勺刚才准备好的蒜泥，放上酒浸泡好的扇贝，再在其上加一勺蒜泥。

5. 第5步.

   大火蒸3－4分钟，最后一分钟时每只扇贝上浇一勺蒸鱼豉汁。

6. 第6步.

   出锅时再淋上少许刚刚烧滚的油，卖相会比较好！