奶油挂霜三明治

奶油挂霜三明治的做法步骤

1. 第1步.

   所有原料和工具，少拍了一个手动打蛋器哈。

2. 第2步.

   蛋白蛋黄分离

3. 第3步.

   蛋白放在打蛋盆里，25克砂糖分三次加入，用电动打蛋器打至硬性发泡；

4. 第4步.

   加入蛋黄，用电动打蛋器搅拌两三下；

5. 第5步.

   加入过筛的低筋面粉；

6. 第6步.

   用橡皮刮刀轻拌均匀；

7. 第7步.

   把面糊装入裱花袋，（使用直径1厘米左右的花嘴） ；

8. 第8步.

   在烤盘上挤直径6厘米左右的螺旋饼；

9. 第9步.

   撒上可可粉（这一步用粉筛桶操作比较方便）；

10. 第10步.

    撒上糖粉；

11. 第11步.

    烤箱200度烤制10分钟左右（或上火220，下火180度），之后放至冷却；

12. 第12步.

    烤制螺旋饼的时候可以准备夹馅，马斯卡彭奶酪用手动打蛋器轻轻搅拌；

13. 第13步.

    分次加入糖浆；

14. 第14步.

    用手动打蛋器轻轻搅拌均匀；

15. 第15步.

    装进裱花袋，挤在晾干的螺旋饼上即可。

16. 第16步.

    成品~

17. 第17步.

    成品2~