杂酱面

杂酱面的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅加少许豆粉、姜粒和酱油，搅匀。

2. 第2步.

   炒糖，待油烧热之后放入冰糖，直至糖化净成咖啡色，加入拌好的肉馅。翻炒均匀，加少许料酒和五香粉，熬制。待油分熬出之后根据个人口味加入郫县豆瓣，起锅。

3. 第3步.

   煮蔬菜，备用，面条起锅后放入蔬菜和杂酱。