全麦核桃包

全麦核桃包的做法
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全麦核桃包的做法说明

参考爱与自由女神的方子做出两个巨大的巨好吃的面包。

全麦核桃包的食材和调料

面包粉175克
全麦粉75克
酵母2.5克
22克
4克
165克
黄油12克
40克

全麦核桃包的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油和核桃仁以外的其他料揉到扩展阶段。

  2. 第2步.

    加黄油揉匀。

  3. 第3步.

    加核桃仁揉匀

  4. 第4步.

    发酵。

  5. 第5步.

    分成两份。轻拍出气泡。每份整形成橄榄形。(两头折进去再对折压缝)

  6. 第6步.

    放到烤盘二次发酵。发好后划拉两个大口子,撒上面包粉。220度20分钟。烤好后移出晾凉。

小贴士

整形的具体方法请看女神的博客。

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