青椒爆炒猪心

青椒爆炒猪心的做法步骤

1. 第1步.

   猪心洗净，水烧热，放入猪心灼去血水，不要煮得太熟，可带点生。然后捞出切片。

2. 第2步.

   把切片的猪心加入适量的生粉，生抽，盐，蒜子，料酒，拌匀，腌制十五分钟。

3. 第3步.

   青椒洗净，去籽，切成菱形。

4. 第4步.

   热锅，下油，放蒜籽爆香后加入腌制过的猪心。火要大点，不断翻炒一分钟，加入青椒，再翻炒三分钟，调味，上碟。