蒜泥长豆

蒜泥长豆的做法步骤

1. 第1步.

   长豆去头尾，用手掐成10厘米左右长度；大蒜剥皮，用菜刀背拍成蒜泥

2. 第2步.

   长豆沥干水分，锅中倒油，长豆倒入煎熟（秘诀就在此，不用焯水，不怕变黄，用油煎，油稍微多点，长豆不吃油，多余的油用来炒菜）

3. 第3步.

   煎熟的长豆沥干油放入汤碗中（放大点的碗中，方便后面搅拌），锅中留低油，把蒜泥放入煎成金黄，倒入长豆碗中，加盐，味精搅拌均匀（我家不怎么吃味精就没加）

4. 第4步.

   装入菜碟中，OK啦，享用吧〜