锡纸排骨

锡纸排骨的做法
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锡纸排骨的做法说明

排骨的做法很多,锡纸烤排骨保留了排骨的原汁原味,,香而不腻

锡纸排骨的食材和调料

排骨一斤
半头的量
老抽2.5克
生抽2.5克
料酒5克
适量“我没放”家里没有了
根据个人口味
适量
黑胡椒2.5克
淀粉5克
蜂蜜2.5克
一棵
小苏打一点点,大概一克

锡纸排骨的做法步骤

  1. 第1步.锡纸排骨的做法步骤 第1步

    首先排骨洗净,用凉水浸泡一小时,目的是去除排骨里面的血水

  2. 第2步.锡纸排骨的做法步骤 第2步

    依次放入所有材料,搅拌均匀,腌制半小时以上,腌制时间越长,越入味

  3. 第3步.锡纸排骨的做法步骤 第3步

    接着锡纸铺在烤盘上,在锡纸上刷一点点油,为的是排骨烤的过程不会粘底

  4. 第4步.锡纸排骨的做法步骤 第4步

    接着把腌制好的排骨码在锡纸上,碗里剩下的料汁淋在排骨上,我有几块排骨加了辣椒和麻椒,我喜欢麻辣的,儿子吃不辣的

  5. 第5步.锡纸排骨的做法步骤 第5步

    上面盖上锡纸,四周收紧口,烤箱200度,不用预热,直接放进去就可以,烤40分钟,

  6. 第6步.锡纸排骨的做法步骤 第6步

    出炉开吃

小贴士

腌制的时间一定要在半小时以上,这样比较入味!淀粉和小苏打是一定要加的,这个是嫩肉的

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