把蛋炒饭定名黯然消魂，自有本人特有的独到之处。。。让我们共同评鉴！
把鸡蛋破壳加适量味精调匀待用；泡豇豆切粒、葱切花备用。
炒锅置油（不宜多）烧热，下鸡蛋液快速炒散，倒入泡豇豆炒香，下米饭反复炒散，下葱花翻炒盛小碗压实，反扣盛盘中即成！
在盛盘中配上几片大头咸菜片，再搭配上一碗青菜骨头汤，鸡蛋和泡豇豆的绝佳搭配——名符其实的黯然销魂！
