蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的食材和调料

扇贝10只
2头
2根
粉丝1小把
海鲜酱油3-4勺
少许

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

  1. 第1步.蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 第1步

    将蒜洗净拨开剁成蒜泥,并入锅炒至金黄色;香葱切碎待用

  2. 第2步.蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 第2步

    取温水一碗将一小把粉丝泡入

  3. 第3步.蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 第3步

    扇贝洗净并将贝肉和壳分离(方便吃),我是在买的时候已让人处理过,所以省去了这一环节

  4. 第4步.蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 第4步

    蒜泥中加入海鲜酱油及少许油

  5. 第5步.蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 第5步

    将适量粉丝铺在贝肉上,浇上蒜酱放入热锅中5分钟即可出锅

  6. 第6步.蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 第6步

    上桌!(糟糕,忘记在出锅前撒些香葱,算了!)

小贴士

蒜酱根据个人口味调,我个人比较喜欢味重的,所以放2-3头蒜都是可以的。
粉丝一定要掌握好泡的时间,在不要泡断的前提下尽量泡软,不然放入锅中蒸,扇贝好了,粉丝还硬着影响口感;粉丝蒸软了,扇贝就硬了!

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