陈皮掌中宝

陈皮掌中宝的做法步骤

1. 第1步.

   掌中宝洗净后滤干水分，九制陈皮就用超市蜜饯柜台常见的即可

2. 第2步.

   将陈皮切末备用

3. 第3步.

   将陈皮末倒入掌中宝中，加入少许现磨海盐和黑胡椒

4. 第4步.

   往掌中宝里加入打散的全蛋液、生抽、老抽、淀粉，用手抓匀后，加盖放入冰箱腌制约1小时

5. 第5步.

   锅中倒入较多的油，大火加热

6. 第6步.

   另取一只碗倒入面包糠，将腌制好的掌中宝放入碗内，使其均匀裹上面包糠

7. 第7步.

   将裹好面包糠的掌中宝倒入油锅煎炸，至表面上色后捞出

8. 第8步.

   将上色后的掌中宝再次倒入油锅，炸至颜色变深后捞出

9. 第9步.

   用厨房纸巾或吸油纸吸去多余的油份

10. 第10步.

    摆盘就随意啦，可以撒少许欧芹碎或者白芝麻作为点缀