又到杏儿成熟时.大家该知道杏子中含有丰富的维生素A，维生素A有修复上皮细胞及防癌作用还有润肺定喘的作用。新鲜的杏酸度较大…还不容易消化。今天就给大家分享一下杏酱的制作方法…纯天然 不含防腐剂 凝胶之类的化学添加物…保证绿色 健康噢…
先把杏洗净，一切两半或用手直接掰开，取出杏核。
在用料理机把果肉打碎
根据自己的喜好 可以打成糊状或有小果肉颗粒状
把锅刷洗干净…把打碎果肉倒入锅内…加入白糖或是砂糖.想甜度大加入绵白糖…我是加的砂糖。自己可以尝一下酸甜度而适量放糖。
自己觉得不够甜也为了增加口感 加了两大勺炼乳和100ml淡奶油
先用大火熬开 改用小火慢慢熬制,注意熬制过程中防止果肉外溅，把锅盖盖好，隔两三分钟搅动几下防止糊锅。熬制大约二十分钟左右。看到酱汤粘稠就可以关火了。
当当……熬制好的果酱。最后把果酱凉透放入密封盒里。在冰箱保存一晚…早餐拿来抹面包…绝了
很简单的熬制法…同法可熬制蓝莓 草莓 桃子等很多果酱。因为自己熬制不添加防腐剂 一般保存3-5天就好 不要保存时间太久…会有霉菌滋生噢！。杏子属于温热水果，生吃会产生过多胃酸。也不能多吃，容易上火。