玉米面油条

玉米面油条的做法
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玉米面油条的食材和调料

玉米100克
普通面粉160克
3克
食用油适量
1小碗(约半瓶矿泉水的量)
酵母2克

玉米面油条的做法步骤

  1. 第1步.

    把所有材料混合揉匀

  2. 第2步.

    醒发半小时候,再揉

  3. 第3步.

    揉好后,加食用油浸面

  4. 第4步.

    再放冰箱冷藏醒发7—8小时

  5. 第5步.

    醒发好后,擀成1厘米厚的面饼,横着切成长条,再竖着切成2-3厘米宽的段,不要太长

  6. 第6步.

    把两段面摞在一起,两边用中指或筷子一压,在一抻,再把两头一按,即可

  7. 第7步.

    六成油温下锅,用筷子来回翻滚,直到油条鼓起,两面金黄,就可以捞出了,控一会油装盘

小贴士

玉米面和白面的比例大约是4:6

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