可可奶酪蛋糕 双层 双重享受

可可奶酪蛋糕 双层 双重享受的做法
4人浏览0人收藏
收藏

可可奶酪蛋糕 双层 双重享受的做法说明

可以做12个纸杯,单个纸杯尺寸为底部5cm,高度3cm,顶部7cm,原方来自小德前辈

码字和图片是 微博 小狐狸君君 的

转载的!图片和码字均为转载!

放上来方便看!博客实在是不太方便~

可可奶酪蛋糕 双层 双重享受的食材和调料

奶油奶酪227g
白砂45g
鸡蛋一个
低粉195g
白砂120g
可可粉30g
植物油80ml
小苏打1小勺
白醋1大勺
240g
1/4小勺

可可奶酪蛋糕 双层 双重享受的做法步骤

  1. 第1步.可可奶酪蛋糕 双层 双重享受的做法步骤 第1步

    奶油奶酪隔水加热,搅拌至顺滑。加入45g白砂糖,搅拌至砂糖溶解。加入一个鸡蛋,搅拌均匀

  2. 第2步.

    拌匀的奶酪糊放在一旁备用

  3. 第3步.

    低粉+可可粉+小苏打一起过筛,加入白砂糖和盐,把这些干原料混合在一个容器内

  4. 第4步.

    在干料里加入湿性原料:水、植物油、白醋。然后用蛋抽搅拌均匀即可,不要过度搅拌

  5. 第5步.

    先把可可面糊均匀的放入模具内,再在顶部放上奶酪面糊,我铺的不均匀,奶酪糊少了一点点

  6. 第6步.

    放入预热好的烤箱内,175度,25分钟左右,牙签插入没面糊带出即可

小贴士

君君小贴士:
1、之前在微博发过原方,有同学做了以后说为什么小苏打味过重,我估计是她没加白醋的原因。这里小苏打和白醋都不可省略,因为小苏打遇到白醋会发生反应,才能让蛋糕膨胀起来,如果不加白醋那就不能中和小苏打,所以会有一股苏打味。
2 推荐法芙娜的可可粉,用好的可可粉出来的味道更赞~

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页