德式猪肘

德式猪肘的做法步骤

1. 第1步.

   備齊材料,豬肘洗淨去毛(最討厭燒好的豬皮上還有毛)

2. 第2步.

   取一張保鮮膜,豬肘平放,把茴香根、羅勒葉、鹽、少許橄欖油一起放入食品攪拌機攪碎,攪碎後取出均勻敷在豬肘表面

3. 第3步.

   向包覆香料的豬肘加入淡鹽醬油,然後用保鮮膜抱緊、壓實,輕輕翻轉包好的豬肘,以便醬油流至豬肘每個角落

4. 第4步.

   放入冰箱冬眠24～48小時,每8～12小時翻一下

5. 第5步.

   取出睡飽的豬肘,洗去外表覆蓋的香草,入高壓鍋隔水蒸,鍋開始鳴叫後小火20分鐘,取出

6. 第6步.

   洋蔥切絲鋪在豬肘下面,其他配菜開水白灼3分熟之後切塊,烤箱200度烤25分鐘,15分鐘時候取出豬肘表皮刷薄薄一層蜂蜜,再烤10分鐘,取出之後冷確5分鐘

7. 第7步.

   烤的時候盤子裡面放蒸豬肘的水

8. 第8步.

   切開享用超級美味的德式豬肘吧(☆_☆)