牛油餅乾(基本)

牛油餅乾(基本)的做法步骤

1. 第1步.

   麵粉和鹽混合過篩。牛油在室溫下自然軟化。

2. 第2步.

   將牛油和細砂糖攪打至呈現乳白色蓬鬆狀。

3. 第3步.

   加入蛋、檸檬/ 橙皮屑和香草精。

4. 第4步.

   分次加入麵粉，攪拌均勻即可。

5. 第5步.

   取出麵團，均勻分成兩份。

6. 第6步.

   將麵團各搓揉至圓筒狀，直徑約4公分。使用保鮮膜將麵團包好，放入冰箱冷藏約2小時，至麵團便結實。

7. 第7步.

   取出麵團，切成約0.5公分厚片，放在鋪上油紙的烤盤。

8. 第8步.

   放入預熱至180℃的烤箱內，烘烤約10分鐘。