牛肉是妈妈托人在山里买的牦牛肉，今天真是不知道吃什么好了，于是临时把肉拿出来解冻，立马做起来啦！
当然了，牛肉如何才能炒的嫩是有窍门的。你要是问我哪个部位之类的问题我只好回答“求教”：) 可是不用怕，我有好方法(估计我是最后一个知道的)！可是我还是要说出来，证明我知道了嘛。哎我真的好罗嗦...
牛肉切好后，用豆粉码先！我用了豆粉，老抽生抽胡椒粉姜还有点点糖，码了可能十分钟(真的饿啦)就开炒了。炒的时候要先热油，然后小火炒牛肉，一分半钟之后下芹菜胡萝卜(胡萝卜切小丁)，大火翻炒。然后炒个三五分钟吧大概，因为我比较喜欢吃脆一点的芹菜，而且我怕久炒并且大火会让牛肉变老，然后就可以起锅啦！
我第一次做这个菜啦，也是第一次发这个，求大家赞啦！\>0</
做法参照以上！