土豆虾球

土豆虾球的做法步骤

1. 第1步.

   把土豆削皮切块放入锅中蒸熟拿出晾凉

2. 第2步.

   把土豆用搅拌机打成泥，放入冰箱冷藏一下这样做的时候比较不沾手。放入适量白胡椒和盐，盐不用放很多

3. 第3步.

   把虾去头剥皮，留住虾尾和虾尾前一个皮皮

4. 第4步.

   用水煮熟放入碗里，碗里放入少许料酒和盐

5. 第5步.

   准备一个碗放入鸡蛋1-2个，打成鸡蛋汁

6. 第6步.

   再拿一个碟子放入半袋面包糠

7. 第7步.

   把土豆泥放入手中平铺放入虾，把土豆泥和虾裹成一个椭圆形。把虾的第二个皮和尾巴露出来。沾上一层鸡蛋汁在沾一层面包糠，放入碟子里

8. 第8步.

   把油锅放入油，油至六分热就可下锅炸，炸至比金黄色深一些即可出锅