西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。此外，西兰花还有很好的防癌、抗癌作用。
将西兰花洗净备用。
将大蒜切碎。
在皇后锅内加入适量食用油。
放入西兰花后盖上锅盖。
中火加热至锅内冒出蒸汽。
加入蒜蓉和蚝油，翻炒均匀后起锅。
此菜谱采用低温方法烹制，冷锅冷油，皇后锅的Vitalok功能更好地保持了蔬菜的营养，也更利于人体吸收。
