低温无水煮虾，利用了虾本身含有的水分烹制而成，虾白嫩，香甜，蘸佐料吃味道更佳。
将洗净并去黑线的虾置入皇后锅内，盖上锅盖并用中火加热。
待锅冒蒸汽后转小火再加热两三分钟。
起锅后可蘸海鲜酱油等佐料。
此做法避免了因加水使大虾本身的营养丟失，而是利用了虾自身的水分把虾煮熟，味道鲜美。
