南瓜小餐包

南瓜小餐包的做法
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南瓜小餐包的做法说明

来自听月的南瓜吐司,揉面时气味就很好咯,南瓜和黄油的香让人很享受,成品很软很好吃

南瓜小餐包的食材和调料

南瓜泥150g
高粉400g
奶粉20g
酵母5g
4g
全蛋1
60g
100g
黄油40g

南瓜小餐包的做法步骤

  1. 第1步.南瓜小餐包的做法步骤 第1步

    南瓜蒸熟放凉后过筛

  2. 第2步.南瓜小餐包的做法步骤 第2步

    后油法将原料全部混合,打至稍微能膜时揉入黄油,打至完全阶段

  3. 第3步.南瓜小餐包的做法步骤 第3步

    一发结束后(手指沾水后沾上高粉戳面团,面团不回缩就算发好了)均分为15个小面团

  4. 第4步.南瓜小餐包的做法步骤 第4步

    松弛15分钟后擀卷入烤盘(28*28)

  5. 第5步.南瓜小餐包的做法步骤 第5步

    二次发酵结束后刷蛋液或者牛奶,入烤箱,中层180度25分钟。

  6. 第6步.

小贴士

1、我用的烤盘尺寸28*28
2、方子的水量需要自行调整,因为南瓜我选择蒸熟所以含水量比较足,用微波炉叮软的南瓜估计方子的水量得稍微增加
3、这次买的南瓜本身够甜了,如果南瓜不够甜的嗜甜族建议糖量再稍微加点哈

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