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塔皮-小嵨老师
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Sakuya-1
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塔皮-小嵨老师的做法说明
图片是网上找的哈~
塔皮-小嵨老师的食材和调料
黄油
140g
蛋黄
8g
细砂糖
4g
盐
2g
水
37ml
低筋
面粉
210g
塔皮-小嵨老师的做法步骤
第1步.
蛋黄、水、糖、盐搅匀,放冰箱冷藏备用(不要打发)
第2步.
黄油用橡皮刀搅匀至柔滑状态,加入低筋面粉搅拌至无干粉颗粒(不要过度搅拌),加入1混合液
第3步.
整形冷藏1小时
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