芝麻南瓜饼

芝麻南瓜饼的做法步骤

1. 第1步.

   蒸熟南瓜，压成南瓜泥，加入水磨糯米粉100克，低筋粉90克，糖30克，用刮刀揉成面团。

2. 第2步.

   面团偏湿，用没有粘面粉的手指按面团，慢慢提起时，有面团粘在手指上的程度，如图。

3. 第3步.

   手上粘上面粉，取一小块，揉成球。

4. 第4步.

   压成圆形小饼。

5. 第5步.

   在盘子里倒上芝麻，准备好圆形小饼。

6. 第6步.

   将小饼放在芝麻上，按压，使小饼成分粘上芝麻。

7. 第7步.

   这样就好啦，如图。

8. 第8步.

   将面团按步骤3-7，将所有面团制作成入锅前的圆形芝麻南瓜小饼。 将案板上撒上面粉，将沾有芝麻的一面对着案板。

9. 第9步.

   将煎锅预热，用小刷子刷上薄薄的一层油。

10. 第10步.

    将南瓜小饼的沾有芝麻的一面对着锅，先将这面完全定型，再烙另一面，反复两次就差不多熟了。

11. 第11步.

    出锅。