将剩余的鸡汤滤净杂质再利用，它可以为你的下一道菜肴锦上添花。
荠菜清理干净后烫熟，切成碎末与猪肉糜混合，加入料酒、盐和鸡粉拌成馅料；鸡汤滤净杂质和浮油备用；
薄百叶裁成12或16小张，每张包上馅料做成百叶包，盛放在容器里加鸡汤浸没，入锅蒸15分钟左右即可；无论冷热都与鸡汤一起食用。
把鸡汤里的杂质和浮油滤净，使汤汁清澈纯净；用鸡汤蒸出来的百叶包多汁、柔软且鲜美，可以佐餐也可以当小食点心，冷热吃都可以。
