沙姜鸡爪---自动烹饪锅版食谱

沙姜鸡爪---自动烹饪锅版食谱的做法
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沙姜鸡爪---自动烹饪锅版食谱的做法说明

经过@捷赛_林志鹏 和我们实验室的倪大厨反复实验,这一道经典的沙姜鸡爪终于出炉啦,爽口鲜香,回味无穷哦!

沙姜鸡爪---自动烹饪锅版食谱的食材和调料

鸡爪500克
20克
150克
当归3克
党参2克
枸杞8粒
3段
4片
1000毫升+500毫升

沙姜鸡爪---自动烹饪锅版食谱的做法步骤

  1. 第1步.沙姜鸡爪---自动烹饪锅版食谱的做法步骤 第1步

    鸡爪用白醋水浸泡1小时,剪去爪尖,沙姜去皮切薄片;

  2. 第2步.沙姜鸡爪---自动烹饪锅版食谱的做法步骤 第2步

    锅内加1000毫升水放入葱、姜以及鸡爪,盖上锅盖,启动【白斩·葱油鸡】功能;

  3. 第3步.沙姜鸡爪---自动烹饪锅版食谱的做法步骤 第3步

    待烹饪结束后,将鸡爪捞出,放入冰水中浸泡1小时后沥干水分备用;

  4. 第4步.沙姜鸡爪---自动烹饪锅版食谱的做法步骤 第4步

    锅内加调料和500毫升水,使用手动调节功能,煮15分钟后晾凉将鸡爪泡入;

  5. 第5步.沙姜鸡爪---自动烹饪锅版食谱的做法步骤 第5步

    将泡有鸡爪的容器放入冰箱内,12小时后,即可取出食用。

小贴士

1、用冰水泡可使鸡爪更脆嫩;
2、泡鸡爪的卤水根据鸡爪数量可做增减;
3、当归和党参是必不可少的调料,跟沙姜相得益彰。

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