三杯鸡

三杯鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅斩块

2. 第2步.

   罗勒洗净

3. 第3步.

   姜切片.蒜头.干辣椒

4. 第4步.

   蒜.姜.干辣椒爆香后放入鸡块

5. 第5步.

   煸炒至表面金黄.加入盐.冰糖.生抽.（老抽上色）翻炒均匀

6. 第6步.

   加入与鸡肉齐平的绍兴酒

7. 第7步.

   大火烧开转小火加锅盖煮.一直到鸡入味（煮到收汁我一共用了40分左右）

8. 第8步.

   加少许生粉水.勾一点点芡

9. 第9步.

   加入罗勒草翻炒出锅

10. 第10步.

    装盘开吃