因为儿子上课时我们天天都很赶时间，匆匆在车上解决早饭，所以暑假我很想和儿子好好享受这难得的每天不一样的营养早餐。暑假十多天已经过去了，每天要想不一样的早餐的确要动动脑子，这不，几年没吃过的面疙瘩也被我想出来了，简单好吃又快捷，吃完早饭儿子说以后早饭午饭晚饭都吃面疙瘩。。。
娃娃菜洗净去根切丝，蘑菇洗净切片，生姜切片待用。
面粉加蛋加水调成糊，加少许盐待用。
锅加热后倒油，把姜放入煸香接着放入娃娃菜煸炒后放蘑菇，放盐和代味精，锅中倒入适量冷水。
水烧开后加少量盐和代味精调好味道，用调羹舀面粉，一勺一点点放入或用漏勺摇晃抖入，另一只手用筷子在锅中把滴入的面糊弄开。
烧开后盛出滴几滴油即可。
1:代味精是用各种海鲜等磨成，没有的直接放味精或鸡精，健康点不放也可以，因为蘑菇本身也提鲜。
2:油的话我是觉得菜籽油味道比较纯比较香，其实炒菜用什么油都可以，最后盛出滴的油最好是芝麻油或菜籽油之类的油。
3:如果要吃比较有嚼劲的面疙瘩，在第二步调面糊时水不要加太多，第四步时用调羹把面糊一点点一小块一小块弄入锅中。如果弄给小宝宝吃或才比较懒的人，可以像我一样在第二步时把面糊调稀些，第四步用漏勺抖入即可比较方便，当然也没有这么有嚼劲。