海蜇是海边人经常吃喜欢吃的海产品，以凉拌为最常见的烹饪方式，这样能保留海蜇原有的鲜美，嚼起来咯吱咯吱的，成为老少皆宜，下酒良品。
鲜海蜇切条
放入大酱2勺、料酒、待20分钟后用水清洗海蜇，捞出。
放入备好的调料和配料，大酱1勺，醋要多一些，料酒就不用再次放了。
拌一拌，可以吃啦。
1、用大酱拌海蜇去腥，不用放盐。2、醋个人喜欢多放，好吃。3、青椒选不辣的那种。
